![材料](img/t_zairyou.jpg)
豚ロース塊肉…800g(タコ糸で縛ったもの)
塩、コショウ、オリーブオイル…各適宜
タイム、ローズマリー…各3枝
バター…大1
フルーツソース
パイナップル…1/8個
りんご(紅玉)…1個
ドライプルーン…10個
レモン汁…1個分
グラニュー糖・・・大2
![作り方](img/t_making.jpg)
- 肉にしっかりと塩、コショウ、ハーブを刷り込み、フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、肉の表面をしっかりと焼き付ける。
- ダッチオーブンに移し、30分加熱そのあと余熱で20分おく。
- フルーツを一口大に切ったら、熱したフライパンにバターを入れ、フルーツを加えてざっと炒め、レモン汁とグラニュー糖を入れ炒め合せ、カラメル状になったら出来上がり。
![番組風景](img/pt_05.jpg)
![番組動画](img/t_movie.jpg)
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